Boulanger
Mis à jour le 11 février 2011
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- Boulanger
- N° de l'action de formation
- 98S1100173
- Organisme
- AFPAR EST
- Objectifs
- Maîtriser les techniques de fabrication de toute la gamme de produits en boulangerie tout en respectant les caractéristiques de chaque produit ainsi que les règles liées à la profession.
- Programme
- Travaux pratiques : maîtrise des équipements, Fabrication de pains, Boulangerie fine type viennoiserie, Pâtisserie, Technologie, Sécurité, hygiène, Maths, Décoration, Diététique
- Public
- jeune de 16 à 25 ans
demandeur d'emploi
salarié
chef d'entreprise - indépendant
- Pré requis
- Niveau 3e
- Age minimum
- 18
- Age maximum
- 0
- Commentaires
- Attestation de compétences
- Niveau d'entrée
- Niveau V bis (CAP BEP non valide)
- Niveau de sortie
- Niveau V BEP CAP
- Date de début
- 26 septembre 2011
- Date de fin
- 4 mai 2012
- Entrées / Sorties permanentes
- non
- Effectif total
- 16
- Places disponibles
- 16
- Durée totale
- 1043 Heures
- Durée hebdomadaire
- 35 Heures
- Durée en centre
- 903 Heures
- Durée en entreprise
- 140 Heures
- Stage rémunéré
- non
- Lieu de la formation
- AFPAR EST
- Tél du lieu de formation
- 02.62.58.80.00
- Adresse de la formation
- 421 Chemin Lagourgue
- Code postal et ville
- 97440 - Saint André
- Nom du responsable
- Serge MEURGUES
- Parcours individualisé
- non
- Modalité alternance
- En alternance (Centre et Entreprise)
Temps plein
- Liste dispositif
- FPA
- Financeurs
- Conseil Régional
- Participation stagiaire
- non
- Coût stagiaire
- 0.0 €
- Hébergement
- non
- Restauration
- non
- Frais de transport
- non
- Ouverture des inscriptions
- Date non précisée
- Clôture des inscriptions
- Date non précisée
- Organisme
- AFPAR EST
- Nom du responsable
- MEURGUES Serge
- Téléphone
- 02.62.58.80.00
- Télécopie
- 02.62.58.80.01
- Localite inscription
- AFPAR EST - 421 Chemin Lagourgue - 97440 Saint André - Tél.: 02.62.58.80.00
- Liste de métiers
- Boulanger
- Pâtissier
- Employé en terminal de cuisson (boulangerie, viennoiserie)