CAP Boulanger
Mis à jour le 6 juillet 2011
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- CAP Boulanger
- N° de l'action de formation
- 98S1100991
- Objectifs
- Donner les prérequis nécessaires à l'obtention du diplôme correspondant.
Le titulaire de ce CAP travaille en boulangerie artisanale, industrielle ou intégrée en grande surface. Il connaît les techniques de production des pains courants et des pains spéciaux. Il fabrique également des viennoiseries et peut avoir une petite activité de traiteur. Il travaille aussi bien à la main qu'à la machine. Ses notions en commerce et comptabilité peuvent lui permettre d'exercer à son compte, le plus souvent après avoir exercé son métier pendant plusieurs années.
- Programme
- Les programmes correspondent aux instructions officielles contenues dans les brochures CNDP.
- Ufac 7. Langue vivante
- UG 1. Expression francaise
- UG 2. Mathématiques
- UG 3. Vie sociale et professionnelle
- UG 4. Education physique et sportive
- UP 1. Réparation d'une production
- UP 2. Production
- Public
- jeune de 16 à 25 ans
- Pré requis
- Visite médicale
- Age minimum
- 16
- Age maximum
- 25
- Validation
- Diplôme Éducation Nationale
- Niveau d'entrée
- Niveau VI : sans qualif
- Niveau de sortie
- Niveau V BEP CAP
- Date de début
- 1 septembre 2011
- Date de fin
- 31 août 2013
- Entrées / Sorties permanentes
- non
- Effectif total
- 36
- Places disponibles
- 36
- Durée totale
- 3290 Heures
- Durée hebdomadaire
- 35 Heures
- Durée en centre
- 945 Heures
- Durée en entreprise
- 2345 Heures
- Stage rémunéré
- oui
- Lieu de la formation
- CMA CFA NORD Léon Legros
- Tél du lieu de formation
- 02.62.28.18.30
- Adresse de la formation
- Avenue Gimart - BP 312
- Code postal et ville
- 97490 - Sainte Clotilde
- Parcours individualisé
- non
- Modalité alternance
- En alternance (Centre et Entreprise)
- Liste dispositif
- Apprentissage
- Financeurs
- Conseil Régional
- Participation stagiaire
- non
- Coût stagiaire
- 0.0 €
- Commentaires
- Pour toute question relative au coût de la formation, merci de prendre contact avec l'organisme de formation.
- Hébergement
- oui
- Restauration
- oui
- Frais de transport
- non
- Ouverture des inscriptions
- Date non précisée
- Clôture des inscriptions
- Date non précisée
- Nom du responsable
- DE PIERETTI Alain
- Téléphone
- 02.62.28.18.30
- Télécopie
- 02.62.28.56.66
- Localite inscription
- Chambre de Métiers et de l'Artisanat - Service Apprentissage - 42 Rue Jean Cocteau - Champ Fleuri - BP 261 - 97465 St Denis Cedex - Tél.: 02.62.21.04.35 - Fax : 02.62.21.68.33
- Liste de métiers
- Boulanger
- Employé en terminal de cuisson (boulangerie, viennoiserie)