CAPA Productions fruitières
Mis à jour le 4 juillet 2011
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- CAPA productions horticoles spécialité productions fruitières
- N° de l'action de formation
- 98S1100933
- Organisme
- CFAA OUEST
- Objectifs
Ce CAPA forme des ouvriers qualifiés capables d'assurer les travaux d'horticulture courants : préparation et entretien des sols et des cultures, surveillance de la croissance des végétaux, application des fertilisants et traitements nécessaires, récolte et conditionnement des produits. En fonction de la spécialité choisie, ils exercent chez un pépiniériste, un maraîcher, un horticulteur ou un arboriculteur.
Le titulaire de la spécialité productions fruitières participe à l'entretien et à la production des arbres fruitiers. Il connaît toutes les étapes de mise en place d'une culture : labour, préparation du sol et du plant, repiquage, tuteurage... Il maîtrise les différentes techniques de multiplication : greffage, bouturage, semis... Il veille à la bonne croissance des végétaux (arrosage, apport d'engrais, désherbage) et les protège des maladies. Enfin, il récolte les fruits à la main ou à l'aide d'une machine, les trie et les conditionne pour la mise en vente.
- Programme
- - Langues vivantes
- MG 1. Expression française et communication
- MG 2. Traitements de données mathématiques
- MG 3. Education physique et sportive, santé et sécurité
- MG 4. Monde actuel
- MP 1. Techniques économiques
- MP 2. Bases scientifiques des techniques professionnelles
- MP 3. Techniques et pratiques professionnelles
- UC 1.1. Etre capable d'expliquer les principales pratiques professionnelles à l'aide de connaissances technologiques
- UC 1.2. A partir des directives du chef d'exploitation et en assurant la responsabilité de son poste de travail, être capable d'effectuer en toute sécurité les tâches et les travaux liés à la conduite d'une culture pérenne
- UC 2. Etre capable de mobiliser des mathématiques pour résoudre des problèmes simples de la vie sociale et professionnelle
- UC 4. Etre capable de s'exprimer et de communiquer par oral et par écrit dans les situations de la vie professionnelle et sociale
- UC 5.1. Etre capable de participer à la vie sociale, professionnelle et culturelle, dans le but de s'insérer dans le monde actuel
- UC 5.2. A artir d'une situation professionnelle vécue, être capable d'identifier et de présenter les composantes principales de la conduite d'un atelier de cultures pérennes (vignoble, verger) en le situant dans le système d'exploitation
- UC 7. Etre capable de mettre en oeuvre des comportements moteurs adaptés à des situations professionnelles et sociales
- Biologie, agronomie et physique-chimie : les élèves étudient l'organisation et la vie des végétaux. Ils apprennent à identifier les espèces végétales, à connaître leurs caractéristiques et leurs exigences, à repérer les symptômes des principales maladies, à reconnaître les signes de présence de ravageurs et de parasites.
- Travaux pratiques : mise en place et conduite d'une culture plein champ ou hors sol, à savoir d'un verger de fruits à pépins et d'un verger de fruits à noyau.
- Principaux végétaux cultivés : semis (semis de graines stratifiées), bouturage, drageonnage, marcottage, greffage, surgreffage ou division de touffe.
- Suivi, surveillance, entretien courant et acclimatation des végétaux. Travaux de binage, tonte, désherbage, arrosage, tuteurage et palissage. Tailles manuelles ou mécanisées, pour favoriser la mise en fleur ou pour réguler la fructification.
- Arrosages manuels ou mécanisés, fertilisation des sols, traitements phytosanitaires.
- Récolte et conditionnement pour la vente. Initiation à l'utilisation du matériel et des bâtiments.
- A ces enseignements s'ajoutent des activités pluridisciplinaires et des périodes de stage en entreprise de 14 à 16 semaines au total pour la préparation à temps plein.
- Public
- jeune de 16 à 25 ans
- Pré requis
- Entretien préalable
- Positionnement
- Age minimum
- 16
- Age maximum
- 25
- Validation
- Diplôme Agriculture
- Niveau d'entrée
- Niveau V bis (CAP BEP non valide)
- Niveau de sortie
- Niveau V BEP CAP
- Date de début
- 6 septembre 2011
- Date de fin
- 30 août 2013
- Entrées / Sorties permanentes
- non
- Effectif total
- 5
- Places disponibles
- 5
- Durée totale
- 2940 Heures
- Durée hebdomadaire
- 35 Heures
- Durée en centre
- 980 Heures
- Durée en entreprise
- 1960 Heures
- Stage rémunéré
- oui
- Lieu de la formation
- CFAA
- Tél du lieu de formation
- 02.62.45.22.69
- Adresse de la formation
- N°181, Route de Mafate - Enceinte du Lycée Agricole
- Code postal et ville
- 97460 - Saint Paul
- Nom du responsable
- BRETAGNE Christophe (M.)
- Parcours individualisé
- non
- Modalité alternance
- En alternance (Centre et Entreprise)
- Liste dispositif
- Apprentissage
- Financeurs
- Conseil Régional
- Participation stagiaire
- non
- Coût stagiaire
- 0.0 €
- Hébergement
- non
- Restauration
- non
- Frais de transport
- non
- Ouverture des inscriptions
- Date non précisée
- Clôture des inscriptions
- Date non précisée
- Organisme
- CFAA OUEST
- Nom du responsable
- BARC Gwénaël
- Téléphone
- 02.62.45.22.69
- Télécopie
- 02.62.45.29.12
- Localite inscription
- CFAA - N°181, Route de Mafate - Enceinte du Lycée Agricole - 97460 Saint Paul - Tél.: 02.62.45.22.69 - Fax : 02.62.45.29.12